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パンの材料に入れる「砂糖」 砂糖はどのような役割を果たしているのかを実験します。 小学生中学年～中学生向け 準備するもの 【材料】強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・水・無塩バター 【道具】ボール・ヘラ・ラップ・スケール・オーブンまたはトースター 0:10　パンを作る材料　こちらを参照 1:54　こねた生地の違いについて 2:19　一次発酵後の生地の違い 2:39　二次発酵後の生地の違い 2:43　焼成後の生地の違い　 　　　焼き色 3:06　大きさの違い 3:34　柔らかさの違い 3:45　気泡の大きさの違い 3:47　まとめ